| 蚝油蒜蓉蒸腐竹粉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腐竹 | 克 | 553千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 粉丝 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 644克 | 蚝油蒜蓉蒸腐竹粉丝热量/卡路里1655千卡 | |||
 热量1655千卡，相当于大提琴828分钟消耗的热量...120 | |||||
蚝油蒜蓉蒸腐竹粉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
腐竹（120克）、粉丝（100克）、泡发香菇（60克）、肉末（80克）、大蒜（8瓣）、生姜（1小块）、料酒（适量）、盐（半小勺）、白砂糖（1勺）、胡椒粉（适量）、剁椒（适量）、蚝油汁（适量）、小葱（适量）
1/7. 将粉丝、腐竹、干香菇放温水里浸泡至软；
2/7. 将泡发好的香菇切丁、蒜切末、姜切末备用；
3/7. 将猪肉剁末，在肉末里依次加入盐、白砂糖、料酒、白胡椒粉、香菇丁搅拌均匀，腌制10分钟左右使其入味。
4/7. 在盘内先排入泡好的粉丝，再在上面铺上泡好的腐竹；
5/7. 在腐竹上面排上腌制好的香菇肉末丁，再在上面洒满蒜末、姜末、加上剁椒、淋上蚝油汁；
6/7. 冷水上锅，大火开后再蒸上20分钟；
7/7. 蒸熟后取出，洒上葱花即可食用。
食材功效信息
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进生长发育、防治高脂血症、抗炎等功效；可与带鱼 、白萝卜、猪肝搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、补血、养胃等功效；可与菠菜搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、补虚等功效；可与鸡蛋、牡蛎、洋葱搭配；与菊花、鲫鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、消食理气、强身体等功效；可与醋、生菜、粳米搭配；与鸭肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、帮助消化、发汗解表等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油蒜蓉蒸腐竹粉丝热量1655 千卡
- 脂肪63.55 克
- 蛋白质78.22 克
- 碳水化合物362.57 克
- 钠10486.1 毫克
- 钙978 毫克
- 铁40 毫克
- 钾1812 毫克