| 店卖式普式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 240千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 砂糖 | 克 | 581千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 977克 | 店卖式普式蛋挞热量/卡路里3623千卡 | |||
 热量3623千卡，相当于高尔夫球725分钟消耗的热量...300 | |||||
店卖式普式蛋挞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（400克）、砂糖（150克）、淡奶油（300克）、鸡蛋（4个）、蛋黄（4个）
1/5. 将纯牛奶与砂糖倒入容器中加热搅拌化砂糖，等其冷却
2/5. 待牛奶和糖的混合液体冷却后倒入淡奶油，搅拌均匀
3/5. 将蛋黄与鸡蛋抽打均匀，倒入前面的牛奶等混合液体中，用蛋抽慢慢将其搅拌均匀。 建议搅拌过程要慢，并且不可搅拌时间过长，均匀便可，否则鸡蛋被打发，烤时不会起泡。
4/5. 搅拌均匀后，用筛网过滤气泡与蛋黄残留物。
5/5. 倒入塔皮中，建议9分满，上火230下火210，23分钟便可出炉。 塔皮直径6厘米可倒大约25个。
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、润肠、预防骨质疏松等功效；可与草莓、甘蔗、木瓜搭配；与金桔、乌鳢、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、大便秘结、促进代谢等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与韭菜、羊排、玉米搭配；与茶叶、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、润肺利咽等功效；可与海虾、辣椒、紫菜搭配；与豆浆、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 店卖式普式蛋挞热量3623 千卡
- 脂肪136.35 克
- 蛋白质29.56 克
- 碳水化合物109.69 克
- 钠579.7 毫克
- 钙231 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾629 毫克