| 酵母版蔓越莓司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 320千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 30千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 92千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 325克 | 酵母版蔓越莓司康热量/卡路里1094千卡 | |||
 热量1094千卡，相当于抄写476分钟消耗的热量...138 | |||||
酵母版蔓越莓司康的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、黄油（36克）、细砂糖（20克）、盐（2克）、酵母（3克）、牛奶（72克）、全蛋液（20克）、蔓越莓干（25克）
1/12. 蔓越莓干用清水浸泡片刻，滤去清水，用厨房纸巾吸干表面水分。
2/12. 高筋面粉和盐混合，黄油切小块倒入面粉里。
3/12. 用手捏搓，使黄油和面粉混合，一直搓到成粗玉米粉状态。
4/12. 牛奶、酵母、糖、蛋液混合均匀。
5/12. 倒入搓好的面粉里。
6/12. 用手揉成光滑的面团。
7/12. 将面团压扁，撒上一半蔓越莓，对折起来，再揉成圆形。
8/12. 再次将面团压扁，撒上剩余的蔓越莓，对折，揉成圆形。
9/12. 把做好的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。
10/12. 取出冷藏完的面团，压扁，切成8块。烤箱185度预热。
11/12. 摆入烤盘，在表面刷全蛋液。
12/12. 放入烤箱中层，上下火，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清理胃水、杀菌等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、养颜等功效；可与桃、木瓜、香蕉搭配；与巧克力、桔子、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酵母版蔓越莓司康热量1094 千卡
- 脂肪113.24 克
- 蛋白质36.04 克
- 碳水化合物278.17 克
- 钠10243.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾312 毫克