| 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 818克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里955千卡 | |||
 热量955千卡，相当于剪指甲955分钟消耗的热量...60 | |||||
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
扇贝（6个）、大蒜（6颗）、姜（适量）、粉丝（1把）、小米椒（1个）、小葱（1根）、盐（适量）、橄榄油（适量）、蒸鱼豉油（适量）
1/4. 先将扇贝清洗干净，粉丝泡软，蒜，姜切沫备用，小葱小米椒切小片成圈圈
2/4. 锅内少油，三四成热时下入蒜沫小火炒入金黄，调入少许盐盛出，将粉丝铺入扇贝，放上适量调味蒜蓉，大火开锅后上锅蒸制十分钟
3/4. 扇贝蒸熟后取出，倒掉壳内的水，调入适量豉油，撒上小葱小米椒点缀，一两片即可，喜欢蒜味的可再加点蒜蓉
4/4. 热锅热油至七八成热，冒烟即可，用小勺淋至蒜蓉上即可，味道鲜美
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾和胃、利五脏、补益健身等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与腊肠、玉米、柿子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、消食理气、防癌症等功效；可与生菜、排骨、醋搭配；与鸡肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、帮助消化、增进血行等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、健脾、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有降血糖、抗瘤、帮助消化等功效；可与苦瓜、基围虾、海虾搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量955 千卡
- 脂肪102.68 克
- 蛋白质25.73 克
- 碳水化合物152.13 克
- 钠16361.1 毫克
- 钙406 毫克
- 铁21.89 毫克
- 钾1239 毫克