| 糖醋肉段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 720克 | 糖醋肉段热量/卡路里995千卡 | |||
 热量995千卡，相当于粉刷332分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋肉段的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、生粉（适量）、泡打粉（适量）、大蒜（适量）、胡萝卜（适量）、香菜（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）
1/5. 里脊肉切块加少许盐 白胡椒粉 少量生粉抓匀 生粉加一点点泡打粉拌匀加水 加到抓起可以慢慢流下就可以了 面糊静置15分钟
2/5. 蒜切末 胡萝卜切丝 香菜切段 碗里加入少量生粉 三勺水 三勺糖 两勺醋 一勺酱油 拌匀
3/5. 腌好的肉再加少量生粉拌匀 再加入到拌好的面糊搅拌均匀 锅中放油加热到六成左右 炸到金黄色捞出 （放入一块肉能很快飘起来油温就差不多了）
4/5. 油温升至八成热时倒入肉段进行复炸 炸至焦黄色即可（如果有沾在一起的肉要分开后再进行复炸 炸的时候要注意保护好自己呦）
5/5. 另起一锅不用放油 倒入调好的汁炒至粘稠倒入肉段快速翻炒 盛出撒香菜段即可
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、止消渴、滋肝阴等功效；可与莲藕、洋葱、藕搭配；与海虾、梨、红豆相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、抗氧化、利水消肿等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、消食理气、清肠道等功效；可与排骨、玉米面、生菜搭配；与鸭肉、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增加食欲、润肺祛痰等功效；可与鲈鱼、比目鱼、香菜搭配；与红枣、柚子、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋肉段热量995 千卡
- 脂肪18.19 克
- 蛋白质42.8 克
- 碳水化合物357.41 克
- 钠52712.9 毫克
- 钙1394 毫克
- 铁47.58 毫克
- 钾1713 毫克