| 松软美味鸡蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 393克 | 松软美味鸡蛋卷热量/卡路里1412千卡 | |||
 热量1412千卡，相当于冰上曲棍球176分钟消耗的热量...480 | |||||
松软美味鸡蛋卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 小葱洗净，绿叶部分切葱花
火腿肠一分为二，适量划几刀，以便入锅后煎的香脆
2/9. 三枚鸡蛋打散
3/9. 倒入面粉（我用的是all purpose面粉）
4/9. 加入适量温水（温水可使面更具张力，吃起来弹弹的，口感好）
撒入切好的葱花
加入盐少许，鸡精少许
撒入少许胡椒粉提鲜
搅拌和匀成能挂住的面糊
5/9. 平底锅用中火烧热
滴入少许油，用油刷刷匀，防止粘锅
（油不用太多，不粘即可）
（我用的是平底锅，如果在国内，条件允许的话，用双面电饼铛更快更方便啦）
6/9. 用平时做汤的大汤勺倒入一勺面糊，均匀铺满锅面，呈圆形
（根据材料的多少一次摊的面糊的量适量调整，要摊出大又厚的饼就多放些，爱吃小薄饼的就少放些）
待蛋饼能起边时，翻面
7/9. 饼上铺上香肠
根据个人口味可以适当的撒点榨菜、橄榄菜或刷写甜面酱、蒜蓉辣酱等
（我这张撒了榨菜和橄榄菜，刷了少许腐乳）
8/9. 待蛋饼正反两面金黄，即可出锅
把蛋饼卷成卷，按个人喜欢切断
完成~TaDa~
9/9. 爱吃酸甜口的可以不加榨菜等佐料，把饼卷好后，挤些番茄酱
酸酸甜甜的也很可口~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与辣椒、北极虾、玉米搭配；与豆浆、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、滋阴补阳、增强食欲等功效；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、提鲜、促消化等功效；
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营养信息
- 松软美味鸡蛋卷热量1412 千卡
- 脂肪63.41 克
- 蛋白质67.36 克
- 碳水化合物186.12 克
- 钠12542.6 毫克
- 钙768 毫克
- 铁18.45 毫克
- 钾805 毫克