| 土豆烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 986克 | 土豆烧牛肉热量/卡路里1473千卡 | |||
 热量1473千卡，相当于有氧操316分钟消耗的热量...280 | |||||
土豆烧牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 牛肉切块。小块一点比较好熟
2/9. 土豆切块
3/9. 姜，蒜，干辣椒，八角，香叶，切好放一起
4/9. 油热以后把冰糖放进去，化开，这是为了给牛肉上色
5/9. 化开以后放入牛肉，把牛肉水分炒干
6/9. 放入除葱以外的其他调料（见步骤3），翻炒，加酱油、盐、料酒。炒出香味后加水，水要没过牛肉
7/9. 稍微炖一下，就倒入压力锅，压熟
8/9. 压力锅压肉的时候，重新放油，煎炒土豆。煎至八分熟，土豆绵软，捞出
9/9. 牛肉压好后，再放入锅中继续翻炒，加入葱花和土豆后炖一会儿，把土豆炖熟炖入味。最后大火收汁
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、和中养胃、益气等功效；可与豇豆、牛腩、肥牛搭配；与柿子、樱桃番茄、香雀相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与南瓜、芋头、香芋搭配；与橘子、板栗、栗子相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、镇吐、增进食欲等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、防肿瘤、强身体等功效；可与武昌鱼、粳米、龙须菜搭配；与鸡胸肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降血压、治疗高血压等功效；可与芦荟、花菇、腑肋牛肉搭配；与腐竹、素肚、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆烧牛肉热量1473 千卡
- 脂肪26.3 克
- 蛋白质91.37 克
- 碳水化合物290.5 克
- 钠141.9 毫克
- 钙355 毫克
- 铁41.4 毫克
- 钾2957 毫克