| 茄子脆皮豆腐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1045克 | 茄子脆皮豆腐包热量/卡路里1582千卡 | |||
 热量1582千卡，相当于太极拳396分钟消耗的热量...240 | |||||
茄子脆皮豆腐包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
长茄子（1个）、豆腐（1块）、白糖（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、番茄酱（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）
1/5. 豆腐切成若干四方小块，长茄子片出四片
2/5. 豆腐块用厨房用纸吸干净表面水分，下锅煎至两面金黄，注意不要总是翻面，看到周边变成金黄再翻另一面，茄子也下锅煎熟
3/5. 将菜谱里提到的调料调出适合自己口味的糖醋汁儿（因为第一次写菜谱多写了一次糖，不知道怎么改…放一次糖就好了噢^o^）锅里放底油，加入煎好的豆腐块，再把糖醋汁倒进锅里，翻均匀
4/5. 茄子那个步骤忘记照了，把那四片茄子按着图上所示摆好，接着上边一块一块的放上做好的脆皮豆腐，放好后把茄子的八个头都叠过来倒置在盘子中
5/5. 多余的豆腐摆在旁边，然后把糖醋汁浇到他们上边，上菜咯
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有保护心血管、养颜护肤、降低胆固醇等功效；可与黄豆、鳗鱼、辣椒搭配；与河蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、清肺健肤、降血脂等功效；可与芸豆 、生菜、鳙鱼搭配；与茭白、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防糖尿病、肝胆病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子脆皮豆腐包热量1582 千卡
- 脂肪105.11 克
- 蛋白质18.94 克
- 碳水化合物348.85 克
- 钠91299.9 毫克
- 钙957 毫克
- 铁41.8 毫克
- 钾1092 毫克