| 家乡炒米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 209克 | 家乡炒米粉热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡，相当于看电影348分钟消耗的热量...60 | |||||
家乡炒米粉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
里脊肉丝（200克）、鸡蛋（2颗）、大白菜叶（100克）、葱花（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、辣椒粉（适量）、料酒（两汤匙）、生抽（一汤匙）、老抽（一汤匙）、五香粉（适量）
1/6. 先热油到七成，放入肉丝炒到变色，再放黄酒炒到入味。
2/6. 在入锅炒鸡蛋，再把肉和鸡蛋先乘出锅。
3/6. 再热油到七分热，倒入菜叶，接着炒米粉，等米粉变软后，再倒入肉丝和鸡蛋。
4/6. 最后放入盐，鸡精，生抽，老抽，五香粉，辣椒粉调味，根据个人口味放调料即可。
5/6. 最后出锅前放入葱花，调味和增加菜的色相。
6/6. 完成！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与基围虾、干辣椒、苋菜搭配；与鹅蛋、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、增强食欲、减肥等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促进消化、提鲜等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、健脾胃、防感冒等功效；可与茄子、卷心菜、基围虾搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家乡炒米粉热量348 千卡
- 脂肪23.52 克
- 蛋白质54.75 克
- 碳水化合物226.55 克
- 钠10526 毫克
- 钙1055 毫克
- 铁25.72 毫克
- 钾1265 毫克