| 川味麻辣小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 魔芋 | 克 | 18千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1610克 | 川味麻辣小龙虾热量/卡路里2890千卡 | |||
 热量2890千卡，相当于压腿1156分钟消耗的热量...150 | |||||
川味麻辣小龙虾的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 先将小龙虾，洗干净。要反复洗，用牙刷耍干净腹部，去硬壳。清水透三四次，中途可加盐，再洗加面粉，可以把沙子粘走。洗净备用，热锅，放一点点油，油九成热，把虾水分炒干，虾身成红色出锅备用。如上图。
2/10. 准备配料，姜，蒜，花椒，八角，山奈。
3/10. 热锅下油，九成热，下配料。
4/10. 配料炒出香味，下豆瓣酱。这是妈妈自制的，香！
5/10. 配料，豆瓣酱炒出香味，下干煸过得虾！
6/10. 翻炒均匀，炒出香味。放去入十三香，翻匀。
7/10. 放干辣椒，快速翻匀！
8/10. 待辣椒炒出香味，放魔芋，翻匀。再倒入啤酒500ml。
9/10. 啤酒烧干，下葱段。翻匀
10/10. 大火收汁，调味，盐，鸡精，味精。翻匀出锅！！
食材功效信息
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有通乳生乳、提高免疫力、化瘀解毒等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有排毒、解毒消肿、宽肠通便等功效；可与鸡肉、玉米、猪肉搭配；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、促消化、防感冒等功效；可与圆白菜、花菜、海虾搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、杀虫解毒、除湿止痛等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、除腥、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 川味麻辣小龙虾热量2890 千卡
- 脂肪142.36 克
- 蛋白质61.6 克
- 碳水化合物349.91 克
- 钠977.3 毫克
- 钙1157 毫克
- 铁56.78 毫克
- 钾2995.3 毫克