| 红烧刀鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1243克 | 红烧刀鱼热量/卡路里1683千卡 | |||
 热量1683千卡，相当于挖煤280分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧刀鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
带鱼（5条）、配料：（适量）、生抽（2勺）、黄酒（1勺）、米醋（2勺）、砂糖（半勺）、红椒（4根）、盐（半勺）、鸡精（半勺）、白胡椒粉（少许）、葱姜蒜（切片）（适量）、水（半碗）、另外：（适量）、色拉油（1勺）
1/3. 把鱼的内脏摘干净剪成均匀的段状，尤其是内里的一层黑膜（致癌喔），洗净备用
2/3. 不粘平底锅热锅倒入油，把鱼码好，稍稍煎一下，翻面，稍有黄色即可
3/3. 把所有配料在碗里调汁先，然后全部倒入锅中，小火把汤收好，带鱼就该出锅了，超简单吧
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、降血脂、养肝补血等功效；可与腐竹、北豆腐、豆腐干搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、美容、舒筋活血等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有活血、消除疲劳、散瘀等功效；可与黑木耳、土豆、猪骨搭配；与芥菜、菜心、小米相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、滋阴、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧刀鱼热量1683 千卡
- 脂肪122.02 克
- 蛋白质62.3 克
- 碳水化合物272.29 克
- 钠46696.9 毫克
- 钙976 毫克
- 铁51.76 毫克
- 钾1671 毫克