| 滑爽翡翠豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 菌菇 | 克 | 28千卡 | 20千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 1007克 | 滑爽翡翠豆腐羹热量/卡路里1440千卡 | |||

1/1. 材料如图所示,除了豆腐切丁外其余都剁末,淀粉和鸡汤宝都先加水舀匀备用,淀粉要用冷水,肉末提前用姜葱料酒盐腌制半小时以上,豆腐就在盒子里用小刀划丁状,一切准备就绪,热锅冷油开小火爆香姜葱蒜,接着倒入腌制好的肉末,依次倒入菌菇丁,胡萝卜丁,海鲜豆腐丁,在倒入泡开的鸡汤宝,开中火烧滚后放榨菜丁和火腿末,用淀粉勾芡一下后加上香菜和大葱末关火即可。
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有润燥、补肾气、润肠胃等功效;可与丝瓜、西瓜、枇杷搭配;与豆类、明虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、治疗感冒、促消化等功效;可与胡萝卜、黄豆、羊排搭配;与排骨、五花肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、预防高血压、降血压等功效;可与油麦菜、鳙鱼、草菇搭配;与木耳菜、竹笋、茭白相克,同食可能会引起不适;
菌菇的热量20千卡(每100克);具有降血脂、促进伤口愈合、补脾等功效;可与火腿、豌豆、葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、防癌、促进消化等功效;可与蜂蜜、草鱼、狗肉搭配;与山楂干、山楂、杏相克,同食可能会引起不适;