| 巧克力泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 718千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 844克 | 巧克力泡芙热量/卡路里4057千卡 | |||
 热量4057千卡，相当于骑马1014分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力泡芙的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 把所有东西都称好
2/12. 色拉油、水、糖倒入锅中中火加热
3/12. 油水沸腾后转小火加入面粉用筷子迅速搅拌至面粉全部烫熟，离火
4/12. 待面糊不怎么烫手后少量逐一加入鸡蛋搅拌均匀，这个过程需要点耐心
5/12. 搅拌至面糊呈倒三角形且不会滴下来就好了
6/12. 在烤盘挤出你想要的形状，当然也可以用勺子挖到烤盘，每个泡芙之间留点空间，泡芙会胀大的
7/12. 220度预热烤15～20分钟后转180度烤20～30分钟。大概就是泡芙胀大后就可以转180度了，烤至表面金黄色就OK了。具体看烤箱脾气跟泡芙大小。此期间绝对绝对不能打开烤箱，不然泡芙会回缩就失败了
8/12. 糖粉、可可粉加入淡奶油中进行打发
9/12. 打发至纹路不消退就OK，不要打发过头了
10/12. 从底部把奶油挤进去就好了
11/12. 让我的捧场王先试试味
12/12. 捧场王表示不错
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、滋阴等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、帮助消化、提鲜等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、清热解毒等功效；可与丝瓜、桂圆、玉米搭配；与桔子、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力泡芙热量4057 千卡
- 脂肪220.01 克
- 蛋白质54.86 克
- 碳水化合物399.49 克
- 钠10999.5 毫克
- 钙317 毫克
- 铁11.01 毫克
- 钾959 毫克