| 五香鸭舌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭舌 | 克 | 928千卡 | 248千卡 | 11.8克 | 21.7克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 756克 | 五香鸭舌热量/卡路里1598千卡 | |||
 热量1598千卡，相当于摆桌子639分钟消耗的热量...150 | |||||
五香鸭舌的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭舌（500）、姜片（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、蒜头（适量）、老干妈（适量）、白糖（适量）、酱油（老抽，生抽）（适量）、黄酒（适量）
1/3. 鸭舌加姜片过两次水，一次陪冷水烧开，一次陪温水烧开！每次煮开后用冷水冲洗！
2/3. 把所以材料，蒜头、料酒、酱油、老干妈、八角、桂皮、白糖加适量水调和，倒入沥干的鸭舌！
3/3. 大火烧开后，中火炖半小时左右，小火收汁！上盘！
食材功效信息
鸭舌的热量248千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养胃生津、大补虚劳、清热健脾等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、活血驱寒、消水肿等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、补元阳、通脉止痛等功效；可与蜂蜜、鸡肝、猪肚搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、理气止痛、中寒呕逆等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、排毒清肠、护肝等功效；可与莴笋、五花肉、粳米搭配；与芒果、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香鸭舌热量1598 千卡
- 脂肪85.1 克
- 蛋白质50.66 克
- 碳水化合物303.96 克
- 钠550 毫克
- 钙590 毫克
- 铁35 毫克
- 钾1325 毫克