| 包菜卷儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 879克 | 包菜卷儿热量/卡路里887千卡 | |||

1/7. 从一颗包菜上整片地掰下来6片叶子。

2/7. 香菇,胡萝卜洗净切成细末,火腿肠也切成细末,葱姜切碎末。所有材料连同肉沫和鸡蛋放在一起,加入适量盐和鸡精、香油,再加几滴六月鲜酱油,调匀备用。(可以事先尝一下)

3/7. 包菜放入开水焯半分钟捞出,放入冷水中备用。

4/7. 铺一张包菜叶子,切去菜帮子,放上适量馅料。

5/7. 从靠近根部的那一端卷起,把两头的菜叶子也折过来包严实。

6/7. 放入盘中,大火烧开后中火蒸大约10分钟即可。

7/7. 成品图。
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、杀虫止痒、预防感冒等功效;可与西红柿、胡萝卜、猪肉搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、降低胆固醇、提高免疫力等功效;可与带鱼、鸡腿、豆腐搭配;与河蟹、海虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有生津液、滋肝阴、补钙等功效;可与大白菜、黑木耳、木瓜搭配;与甲鱼、香菜、龟相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增加食欲、抗癌等功效;可与草鱼、西瓜、鳕鱼搭配;与冬虫夏草、白萝卜、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠胃、润燥、补钙等功效;