| 电饭煲做清淡蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 356克 | 电饭煲做清淡蛋糕热量/卡路里1294千卡 | |||
 热量1294千卡，相当于走路199分钟消耗的热量...390 | |||||
电饭煲做清淡蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 分离蛋白和蛋黄。分离蛋黄蛋白时，蛋白不要混入蛋黄。蛋黄和30克糖（剩下的50糖拿来打发蛋白）拌匀融化后放牛奶搅拌均匀，然后放入低筋面粉拌匀。
2/4. 接着我们来打发蛋白，50克白糖分三次放进蛋白里。首先我们把蛋白用电动打蛋器打到蛋白呈大泡泡的状态，加入第一次糖，继续打发。蛋白的泡沫呈细腻状态，加入第二次糖，继续打发。蛋白打发到出现稳定的纹路，加入第三次糖，继续打发。打发到打蛋器离开蛋白时出现小弯钩或者插根筷子在中间不会倒就可以了。
3/4. 打发好的蛋白分三次放到蛋黄面糊里。注意不要转圈搅拌，要上下前后搅拌，不然糊糊消泡了蛋糕就没那么发了，或者成饼状了
4/4. 在电饭煲锅里抹一层黄油，下半只锅的边边也抹一些，然后按下煮饭预热一下电饭煲胆，等它跳到保温之后把面糊倒下去，按煮饭键过个几分钟之后会自动跳到保温状态，焖20分钟后。再按下煮饭，再跳到保温，再焖个20分钟就熟了。可以插根牙签试试没有粘物就是烤好了，反之就盖上再焖个10分钟。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与生菜、桂圆、百合搭配；与消炎片、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治疗便秘、美容等功效；可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配；与番茄酱、枣、钙粉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
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营养信息
- 电饭煲做清淡蛋糕热量1294 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.27 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠220.9 毫克
- 钙358 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾417 毫克