| —蔓越莓花朵包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 809千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 374克 | —蔓越莓花朵包热量/卡路里872千卡 | |||
 热量872千卡，相当于空中蹬腿运动291分钟消耗的热量...180 | |||||
—蔓越莓花朵包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
高粉（224克）、牛奶（150克）、酵母（2.5克）、高粉（56克）、黄油（10克）、盐（3克）、白糖（20克）、酵母（0.5克）、蛋液（36克）、刷表面蛋液（10克）、蔓越莓干（55克）
1/19. 刚来我家，包装结实
2/19. 外观高端大气上档次
3/19. 配件齐全
4/19. 超大容量
5/19. 把主料里的材料揉成团后放入保鲜袋冰箱冷藏17小时，第二天取出后撕成小块，再放入辅料里的高粉、盐、糖、36克蛋液、酵母和面20分钟
6/19. 再放入黄油和面20分钟
7/19. 揉出不宜破的薄膜
8/19. 进行发酵30分钟
9/19. 发好的面团充分排气后分成8份，盖上保鲜膜醒15分钟
10/19. 取一块面团擀成椭圆形，一边擀薄，撒上蔓越莓干
11/19. 对折
12/19. 上面1/3处用刮板切齿口
13/19. 从左到右卷起，接口捏紧
14/19. 放入9寸披萨盘（其实8寸就可以）
15/19. 放入烤箱中下层，设置发酵30分钟、温度38度
16/19. 发好的面包胚刷上蛋液
17/19. 烤箱预热，设置180度上下火中下层烤20分钟，上色严重时盖上锡纸
18/19. 成品漂亮、松软。
19/19. 拉丝效果不错。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、防治近视等功效；可与木瓜、甘蔗、桃搭配；与白砂糖、番茄酱、果汁相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、治喉痛、解热烦等功效；可与青椒、生菜、羊排搭配；与兔肉、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- —蔓越莓花朵包热量872 千卡
- 脂肪4.86 克
- 蛋白质18.81 克
- 碳水化合物75.93 克
- 钠39.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克