| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 666克 | 红烧茄子热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡，相当于骑马185分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（3个）、植物油（适量）、辣豆瓣酱（1勺）、大蒜（3瓣）、大葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）
1/3. 把茄子切成滚刀块，把葱姜蒜切成末备用
2/3. 在锅里多到一点油，炸一下茄子
3/3. 用炸完茄子的油锅，放一点油，放入葱姜蒜末爆香然后放入辣豆瓣酱，翻炒之后倒入茄子，加入酱油 白糖 ，继续炒，放一点水 盖上盖子焖一会，等到水快干了，加入盐，炒一会，出锅之前放一点鸡精
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、抑癌抗瘤、治胃癌等功效；可与蛋黄、鳗鱼、黄豆搭配；与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、健脾胃、降血糖等功效；可与排骨、生菜、五花肉搭配；与鸡肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、减肥、预防癌症等功效；可与兔肉、北极虾、明虾搭配；与杨梅、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进血行、增进食欲等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量741 千卡
- 脂肪107 克
- 蛋白质37.6 克
- 碳水化合物235.1 克
- 钠15835.1 毫克
- 钙240 毫克
- 铁15.1 毫克
- 钾1439 毫克