| 班戟皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 118千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 570克 | 班戟皮热量/卡路里1179千卡 | |||
 热量1179千卡，相当于马路散步590分钟消耗的热量...120 | |||||
班戟皮的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、细砂糖（45克）、牛奶（280克）、淡奶油（20克）、黄油（20克）、低粉（120克）、柠檬汁（2-3滴）、盐（1克）
1/12. 把三个鸡蛋打到盆里，加细盐，细砂糖，柠檬汁拌匀直至糖融化。
2/12. 到蛋糊到这个看不到糖粒的状态停止搅拌
3/12. 往蛋糊中加入淡奶油并搅拌均匀
4/12. 另拿一个盆，加入牛奶
5/12. 称120g低粉
6/12. 把低粉筛入牛奶中，用打蛋器来回拌匀。
7/12. 直到看不到面粉颗粒，停止搅拌
8/12. 隔水融化黄油
9/12. 把黄油加入蛋糊，再把面粉糊倒入蛋糊。拌匀。
10/12. 过筛两次
11/12. 开小火煎，皮起泡后可以揭下
12/12. 成品皮
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、韭菜、肥牛搭配；与雪莲果、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、调整胃肠道、调味等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治疗便秘、改善视力等功效；可与黑豆、香蕉、草莓搭配；与红枣、枣、醋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、治便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 班戟皮热量1179 千卡
- 脂肪209.31 克
- 蛋白质31.57 克
- 碳水化合物189.52 克
- 钠490.9 毫克
- 钙398 毫克
- 铁4.58 毫克
- 钾636 毫克