| 啤酒琵琶腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 797克 | 啤酒琵琶腿热量/卡路里1331千卡 | |||
 热量1331千卡，相当于刮掉油漆444分钟消耗的热量...180 | |||||
啤酒琵琶腿的做法共5个步骤
食材主料/辅料
琵琶腿（适量）、姜片（适量）、葱段（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、花椒粉（适量）
1/5. 先把琵琶腿洗净，开几刀。
2/5. 加入姜片，葱段，酱油，料酒，少量的盐和花椒粉，抓匀腌制20分钟。
3/5. 锅内放入适量的油，把琵琶腿入锅翻炒一下，待表面变的金黄时，把腌料倒进去，再炒一下，倒入多半罐啤酒。这时，根据口味，放入酱油，少许生抽，适量白糖。
4/5. 倒入开水，没过琵琶腿即可。盖盖儿，大火烧开，小火慢炖30分钟。
5/5. 开盖，大火收汁。即可出锅。
食材功效信息
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有活血通络、温中益气、益五脏等功效；可与茼蒿、松子、板栗搭配；与狗肾、鲍鱼、芹菜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、镇吐、助阳等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗菌、降低胆固醇、抗癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、降低胆固醇等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 啤酒琵琶腿热量1331 千卡
- 脂肪19.3 克
- 蛋白质39.6 克
- 碳水化合物230.4 克
- 钠16471.7 毫克
- 钙838 毫克
- 铁22.2 毫克
- 钾1022 毫克