传统西班牙鸡饭的热量和减肥功效

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传统西班牙鸡饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡腿	克	1037千卡	181千卡	16克	13克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
总量	1078克	传统西班牙鸡饭热量/卡路里1349千卡
热量1349千卡，相当于循环训练169分钟消耗的热量...480

传统西班牙鸡饭的做法共3个步骤

鸡腿（3只）、红椒（若干）、胡萝卜（若干）、大蒜（2只）、番茄（1只）、其它（适量）

1/3. 高汤，可用鸡汤3杯放番红花煮开放在炉子上小火保持热度。其它配料如图，放橄榄油分别将鸡炒到表面金黄，豆角炒软，红辣椒炒软后撕掉皮，以上均取出备用。用最小孔的擦菜器将半个洋葱擦成丝，一个西红柿水平切后擦成蓉。

2/3. 去皮西红柿泥和洋葱泥加蒜调味不断加水炒成浓稠酱即sofrito，这是西班牙饭的基础，酱炒好后再加1杯半米翻炒，直到米炒至不透明，加入事先煮着的热汤，晃锅把米铺均匀，整蒜放中央，摆上事先炒好的豆角，红椒，鸡块，盖上盖子，中火煮。

3/3. 当汤汁煮到和米一样高时，调小火，可以尝一下最下面的米，口感熟了就行，关火放置5分钟，即可。

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、健脾胃、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、健胃消食、祛风湿等功效；可与茄子、羊排、虾搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增加食欲、润肺祛痰等功效；可与西兰花、西瓜、比目鱼搭配；与辣椒、醋、木瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、预防感冒、温中健胃等功效；可与生菜、猪肉、武昌鱼搭配；与蜂蜜、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、护肤、帮助消化等功效；可与芥蓝、鲫鱼、茭白搭配；与草鱼、冰棍、土豆相克，同食可能会引起不适；