| 鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 304克 | 鸡蛋饼热量/卡路里658千卡 | |||
 热量658千卡，相当于儿童足球94分钟消耗的热量...420 | |||||
鸡蛋饼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
面粉（100克）、牛奶（240毫升）、葱花（适量）、鸡蛋（3个）、盐（适量）、香油（适量）
1/3. 将葱花切碎备用
2/3. 将鸡蛋打成鸡蛋液后，面粉中倒入牛奶（分次加入， 能看到面糊上有滑动轨道的痕迹了，就不用再加牛奶或者水搅拌了，牛奶可用水代替，要慢慢加，面粉不同吸水性不同 ），搅拌成筷子留下轻微痕迹，加入盐，如果希望看到蛋饼表面有鸡蛋的，就倒入大约两个鸡蛋的鸡蛋液拌匀，可留下部分鸡蛋液
3/3. 热锅，倒入香油后，让油在锅中均匀，若留下鸡蛋液的此时先在锅中做成蛋皮，再倒入面糊成形后翻面，撒上葱花，出锅即可（喜欢胡椒的 最后撒一点黑胡椒也是不错的选择，当然根据大家自己的口味决定）
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、润肠、防治近视等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与巧克力、香椿、空心菜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、缓解疲劳、减肥等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、预防癌症等功效；可与牡蛎 、基围虾、菠菜搭配；与桔子、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、杀菌、调味等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋饼热量658 千卡
- 脂肪114.21 克
- 蛋白质32.67 克
- 碳水化合物79.52 克
- 钠10224.3 毫克
- 钙385 毫克
- 铁6.48 毫克
- 钾257 毫克