| 蓝莓菠萝蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 总量 | 542克 | 蓝莓菠萝蛋糕卷热量/卡路里753千卡 | |||
 热量753千卡，相当于干农活94分钟消耗的热量...480 | |||||
蓝莓菠萝蛋糕卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 首先将蛋黄和蛋白分开
2/13. 蛋黄打散，加入40克植物油，搅拌均匀后，加入40克牛奶，搅拌均匀
3/13. 筛入低筋面粉
4/13. 拌成面糊，放置一边待用
5/13. 打发蛋清，分三次加入糖，直至可以拉出直角
6/13. 将打发的蛋白分三次拌入蛋黄液，从下往上翻拌
7/13. 将打发的蛋白和蛋液完全拌匀，此时预热烤箱170度
8/13. 将面糊倒入烤盘后，将表面刮平，在桌面上轻震出气泡
9/13. 烤箱烤20分钟，烤箱不同可能时间不同，就烤至表面金黄即可，拿出冷却至手掌温度
10/13. 将菠萝或者其他水果切成丁
11/13. 将蛋糕反转过来后，抹上蓝莓酱，在一边撒上菠萝丁（或其他水果丁）
12/13. 将蛋糕卷起来，放冰箱冷藏1小时固定（不冷藏也可以 这个配方不会散）
13/13. 切开蛋糕卷
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、预防癌症等功效；可与青椒、羊排、圆生菜搭配；与豆浆、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、养颜、治疗便秘等功效；可与黑豆、草莓、桃搭配；与西兰花、橙子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、除口臭、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓菠萝蛋糕卷热量753 千卡
- 脂肪114.56 克
- 蛋白质30.05 克
- 碳水化合物210.12 克
- 钠182.2 毫克
- 钙339 毫克
- 铁2.32 毫克
- 钾428 毫克