| 腌笃鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸肉 | 克 | 1170千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 总量 | 300克 | 腌笃鲜热量/卡路里1170千卡 | |||
 热量1170千卡，相当于喷射雪橇167分钟消耗的热量...420 | |||||
腌笃鲜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
新鲜猪骨（250克）、咸肉（300克）、春笋（6根）、百叶结（100克）、香葱（一根）、姜（3片）、料酒（适量）、醋（几滴）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）
1/11. 春笋去壳洗净切段，放入沸水中焯煮3分钟左右捞出备用
2/11. 将咸肉洗净后切块，新鲜猪骨（买的时候就剁好了）也清洗干净
3/11. 将洗净的猪骨和咸肉放入冷水锅中
4/11. 大火烧开后煮至5分钟左右捞出洗净
5/11. 砂锅中倒入大锅的清水，将焯水后的猪骨和咸肉放入其中，同时放入葱、姜片、料酒和几滴醋，盖上盖子大火烧开转小火慢炖
6/11. 煮至一小时时放入春笋继续熬煮
7/11. 煮至20分钟左右放入百叶结再煮15-20分钟
8/11. 煮好后放入盐（根据汤的咸度来放）和白胡椒粉调匀即可
9/11. 一锅鲜汤尽管享用吧！
10/11. 成品
11/11. 成品
食材功效信息
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润肠胃、补肾气等功效；可与香菇、菠萝、黑木耳搭配；与北极虾、鲫鱼、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌笃鲜热量1170 千卡
- 脂肪36 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物0 克
- 钠195.6 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾387 毫克