| 红烧鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1041克 | 红烧鲅鱼热量/卡路里1841千卡 | |||
 热量1841千卡，相当于郑多燕减肥操307分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧鲅鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（1条）、花生油（2汤匙）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（3茶匙）、开水（适量）、盐（2克）、白糖（1茶匙）、生抽（1茶匙）、料酒（1茶匙）
1/5. 鲅鱼清理干净，斜切大块
2/5. 锅中加油2汤匙，放入姜蒜片爆香
3/5. 鲅鱼入锅，小火略煎炒制一下
4/5. 依次加入酱油3茶匙，开水适量，盐2g，糖1茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙
5/5. 大火烧开后转中火炖至汤汁稠时即可出锅
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有贫血、早衰、防衰老等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防冠心病、防癌、和胃等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、发汗解表、活血驱寒等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、改善肝功能、排毒清肠等功效；可与龙须菜、猪肉、洋葱搭配；与鸡胸肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧鲅鱼热量1841 千卡
- 脂肪104.1 克
- 蛋白质39.8 克
- 碳水化合物178.9 克
- 钠16172.6 毫克
- 钙258 毫克
- 铁14.9 毫克
- 钾1446 毫克