褡裢火烧的热量和减肥功效

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褡裢火烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
中筋面粉	克	953千卡	361千卡	11.3克	1.5克
葱	克	25千卡	31千卡	1.7克	0.2克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
米酒	克	107千卡	85千卡	2.00克	0克
总量	601克	褡裢火烧热量/卡路里1366千卡
热量1366千卡，相当于排球171分钟消耗的热量...480

褡裢火烧的做法共3个步骤

中筋面粉（250做8个适合3人吃克）、滚水（120克）、白开水（80克）、【葱肉馅】猪肉泥（250克）、葱（80克）、胡椒粉（适量）、香油（适量）、盐（适量）、鸡蛋（1个）、米酒（半勺）、酱油（2勺）、姜泥（半勺）

1/3. 肉馅制作很简单，就是所有原料混和，打一个鸡蛋用筷子朝一个方向搅拌起劲。面粉中加滚水后用筷子迅速搅拌，接着加冷水，用手轻轻混合成一个很软的面团，盖保鲜膜静饧50分钟。因烫面很软，案板或胶垫上涂上色拉油，操作的手上也涂油。分成8份，每一个用手按压成直径15公分，的面饼。

2/3. 两边分別折进去了1.5公分，再翻一面。

3/3. 翻面后中间三分之一处加肉馅，折边处再留1公分并压实。不折边处两边各留三分之一，再把一边折回盖住肉馅，另一边也反折回盖住肉馅。小心把饼放入热油煎成两面黄即成。皮薄肉香，是北京名小吃之一。

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、缓疲劳等功效；可与肩部牛肉、牛上脑、牛腱子肉搭配；与苦苣菜、何首乌、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、健胃、消痰解毒等功效；

香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护血管、抗衰老、生津通乳等功效；可与菠菜搭配；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、呵护咽喉等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、延缓衰老等功效；可与明虾、菠菜、基围虾搭配；与茶叶、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；