| 双色戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 340千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 24千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 371克 | 双色戚风热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡，相当于铲东西172分钟消耗的热量...360 | |||||
双色戚风的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、白砂糖（85克）、牛奶（80克）、植物油（40克）、低筋面粉（90克）、可可粉（7克）
1/15. 准备材料
2/15. 分离鸡蛋
3/15. 蛋黄盆里加入70克牛奶
4/15. 搅匀后加入40克油搅匀
5/15. 搅匀后分成两份蛋黄糊
6/15. 一份加入50克低粉
7/15. 一份加入10克牛奶，然后加入40克低粉和7克可可粉。
8/15. 分别拌匀
9/15. 蛋清分三次加入85克糖，打至小弯勾状态。
10/15. 然后平均分成两份蛋白
11/15. 分别拌入两份蛋黄糊
12/15. 把面糊交替倒入模具
13/15. 放入预热好的烤箱，170度35分钟，出炉倒扣。
14/15. 成品
15/15. 再来张切面
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与基围虾、香椿、羊排搭配；与雪莲果、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、滋阴等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治便秘、养颜等功效；可与黑豆、木瓜、甘蔗搭配；与菠萝、橘子、橙相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色戚风热量1029 千卡
- 脂肪122.51 克
- 蛋白质49.67 克
- 碳水化合物238.52 克
- 钠202.6 毫克
- 钙411 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾612 毫克