| 宝宝爱吃小肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 北豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 514克 | 宝宝爱吃小肉丸热量/卡路里1537千卡 | |||
 热量1537千卡，相当于贴墙纸512分钟消耗的热量...180 | |||||
宝宝爱吃小肉丸的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 肉馅做法：五花肉加少许姜和春葱剁馅，加入少许盐，味达美，十三香搅拌。加入少许水再次搅拌，加保鲜膜，冰箱冷藏一晚。(小窍门：肉做馅类时打入些清水，包出的饺子和包子类，会很多汤汁好吃。)
2/11. 北豆腐一块，我用的是卤水豆腐，没有豆腥味。如果买来的豆腐有豆腥味，建议焯水后再入馅。
3/11. 用手把豆腐捏成泥状。
4/11. 加入一个鸡蛋清。
5/11. 然后把肉馅加入豆腐里搅拌。
6/11. 搅拌成这样，盖上保鲜膜，静待15分钟左右。
7/11. 还是之前炸小肉丸的小窍门，不过这次要用手帮丸子上劲，才会使丸子入水后完好。
8/11. 锅中水起小气泡，把火调到最小，就可以下丸子了。
9/11. 一次性手套沾少许水(这样丸子做成不会粘在手套上)开始做丸子。丸子要顺锅边滚下去下锅不会散。
10/11. 下丸子的时候，水绝对不能沸腾，一定要让水把丸子养到定型，后才可以稍微沸腾。丸子这样漂起来就可以出锅了，这个过程大约三分钟左右，要看丸子做的大小而定。
11/11. 做丸子的汤不要扔，浇在丸子上，味道更好。可以多做点放冰箱里，做汤时，给宝宝做叶类青菜时，都可以加一些，百搭的。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补虚、滋阴等功效；可与山楂、洋葱、南瓜搭配；与甘草、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血压、清肺健肤、生津止渴等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与圆生菜、菠菜、荠菜搭配；与红薯、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进血行、增进食欲等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、提鲜、增加食欲等功效；
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营养信息
- 宝宝爱吃小肉丸热量1537 千卡
- 脂肪74.14 克
- 蛋白质34.23 克
- 碳水化合物95.92 克
- 钠10289.5 毫克
- 钙328 毫克
- 铁8.02 毫克
- 钾764.3 毫克