酸甜蒜蓉辣椒酱的热量和减肥功效

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酸甜蒜蓉辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
辣椒	克	2950千卡	295千卡	15克	12克
白砂糖	克	280千卡	400千卡	0克	0克
大蒜	克	102千卡	128千卡	4.5克	0.2克
食盐	克	0千卡	1千卡	0克	0克
总量	1180克	酸甜蒜蓉辣椒酱热量/卡路里3332千卡
热量3332千卡，相当于打猎666分钟消耗的热量...300

酸甜蒜蓉辣椒酱的做法共5个步骤

食材主料/辅料

辣椒（1000克）、白砂糖（70克）、大蒜（80克）、仔姜（25克）、食盐（30克）、9度米醋（50克）、大酱（150克）

1/5. 所有要用到的东西都用热水浇一下，是所有，辣椒品种不限，看个人喜好。

2/5. 辣椒洗干净用热水煮熟（不煮熟也可以，用热水烫一下就行，但要一个两月吃完，煮熟的话放冰箱密封放着一年也不会坏，自己决定吧，建议煮熟），取出后晾干，表面不要有水，然后跟姜和蒜一起切成碎末，搅拌机也行，建议手剁，费力但是做出来好吃，记得尽量带手套，不然手会持续几个小时一直火辣的，这些过程没什么好拍的就没拍。

3/5. 所有材料放到一起搅拌均匀，然后压实，一定要压实，尽量把气泡挤出来，有些材料有范围是因为可以根据个人喜好调整比例，盐不能放太少，多了太闲也不行，自己掌握吧。

4/5. 套上保鲜膜然后盖上盖子，室外20度左右的话放三天就可以吃了，室外是夏天太热的话就放冰箱里一个礼拜就好了，以后吃后都记得盖上盖子放冰箱里，如果太辣就多加点醋，可以中和辣度，图片是刚搅拌压实完还没密封发酵时拍的。

5/5. 所有材料一定要晾干再弄，嫌辣椒酱太干就加醋，千万不要加水，有水的话辣椒酱就容易变质。

食材功效信息

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾胃、祛风湿、健胃消食等功效；可与圆白菜、豆腐、苦瓜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、防癌症、杀菌等功效；可与五花肉、莴笋、粳米搭配；与蜂蜜、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消毒、清污解毒等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；

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