| 秘制泡椒凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡椒 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 白醋 | 克 | 12千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 98千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 441克 | 秘制泡椒凤爪热量/卡路里202千卡 | |||

1/6. 生凤爪洗净备用,爪心切个十字架,入味

2/6. 锅里放水适量,放入花椒和姜片,将水煮至沸腾,然后将凤爪放入,煮十分钟,大概筷子能够轻易插入为止

3/6. 将凤爪捞出来,放在冷水下反复冲洗,去油,使表皮更脆爽

4/6. 倒入野山椒,连瓶子里面的水一起,加白醋,一定要放鸡精,最好多一点,提鲜,使凤爪基本被浸泡住

5/6. 加入自己喜欢的菜,如黄瓜,洋葱,芹菜,胡萝卜等,一起浸泡,菜易入味,3小时内可吃

6/6. 泡好后可放大汤碗里,或者放入玻璃瓶,放进冰箱,第二天早上就可以吃了
泡椒的热量21千卡(每100克);具有促进荷尔蒙分泌、增强体力、促进血液循环等功效;可与娃娃菜、圆白菜、海虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、杀菌、解毒等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、治疗高血压、止痒解腥等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、消毒、帮助消化等功效;与小豆、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有解毒、促消化、帮助消化等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;