| 水晶豬手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 360克 | 水晶豬手热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡，相当于滑雪48分钟消耗的热量...420 | |||||
水晶豬手的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 豬手用鋼絲擦擦干淨皮部，冲洗乾淨
2/9. 冼淨的豬手在淸水中泡1小時排淨血水，中途換一次水。
3/9. 燒一鍋水放兩片姜放入豬腳燙出其他雜質，撈起放流動水冲至冷卻，再另開锅，放入豬腳，放入浸過豬腳稍多的水燜45分鐘
4/9. 將焖好的豬腳撈起馬上放入冰水中讓它快速冷卻
5/9. 用小刀切去骨頭，再切小块。骨頭别浪漫掉，可以放入燜豬腳的湯中，放入淮山紅羅卜之類的繼續煲湯
6/9. 看，豬腳的骨頭煲的湯也是白白的很濃昵
7/9. 去除骨頭的豬腳再用冷開水冲洗一下，讓其不沾手。
8/9. 將泡椒，切粒的小紅椒，白醋，糖，鹽，蒜碎，涼開水調好味，分量都自己摸索吧，我也是一邊試味一邊調味的，靠的都是感覺。
9/9. 放入豬腳與姜片，放冰箱浸泡半天就可以吃了，當然泡得越久越好吃。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、发汗解表、杀菌等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降脂减肥、加速新陈代谢、防癌症等功效；可与虾、明虾、苦瓜搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、止血、消食化积等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、消食理气、杀菌等功效；可与火腿、武昌鱼、粳米搭配；与草菇、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水晶豬手热量333 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质8 克
- 碳水化合物140.4 克
- 钠39593.8 毫克
- 钙125 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾939 毫克