| 华丽丽的油泼扯面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 637克 | 华丽丽的油泼扯面热量/卡路里1205千卡 | |||
 热量1205千卡，相当于登山摩托142分钟消耗的热量...510 | |||||
华丽丽的油泼扯面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（适量）、青菜（适量）、卤蛋（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、香醋（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、辣椒粉（适量）
1/7. 面粉加70度热水揉成团，静置30分钟
2/7. 把面团切成小块弄成厚长条状，涂上油，再醒一会
3/7. 这时把葱末，芝麻，蒜末，辣椒粉准备好
4/7. 把面条擀成长条状，再扯一下，不能太用力，不会的直接擀长条就行了，下热水煮沸，不能煮的太久
5/7. 把面条放入碗中，青菜烫一下摆好，把各种调料放在碗里，集中放到中间
6/7. 把花椒在油里榨一会，七八成热就行，花椒别焦了，泼油在上面，油不能泼太多，不然会油腻，由于曾经被油烫过所以很害怕，请大家做时一定要小心，不要靠热油太近
7/7. 调汁：把两大勺醋，一小勺酱油，盐，鸡精调匀倒在面上，搅拌均匀即可，这一步一定要紧跟上一步，所以汁要提前调好。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、利尿、止渴等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与醋、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
卤蛋的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防止记忆力衰退、健脑益智、增强记忆等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清理胃水、清污解毒等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、降血压、预防高血压等功效；
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营养信息
- 华丽丽的油泼扯面热量1205 千卡
- 脂肪22.91 克
- 蛋白质46.09 克
- 碳水化合物292.5 克
- 钠17079.5 毫克
- 钙1520 毫克
- 铁29.71 毫克
- 钾1716 毫克