| 蚝油黑椒虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑胡椒 | 克 | 3千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 136克 | 蚝油黑椒虾热量/卡路里291千卡 | |||
 热量291千卡，相当于越野滑雪21分钟消耗的热量...840 | |||||
蚝油黑椒虾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
阿根廷红虾（4只）、黑胡椒（5克）、蚝油（10克）、料酒（10克）、姜（适量）、蒜末（适量）、白糖（适量）、白胡椒粉（适量）
1/5. 虾洗净，去虾腺，虾枪，脚。用料酒，胡椒粉腌制。
2/5. 姜，蒜切末备用。
3/5. 蚝油加同等量的料酒调匀，备用。
4/5. 最好用现磨黑胡椒
5/5. 热锅凉油，将蒜末姜末煸香，倒入调好的蚝油汁，再放入腌制好的虾，焅汁，并随时晃动锅，以免粘锅，待虾完全成熟，撒白糖翻炒出锅。
食材功效信息
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解油腻、帮助消化、和胃等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、防癌、提鲜等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、活血驱寒、促进消化等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、排毒清肠、防癌症等功效；可与马齿苋、火腿、粳米搭配；与草菇、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油黑椒虾热量291 千卡
- 脂肪20.32 克
- 蛋白质24.88 克
- 碳水化合物212.27 克
- 钠2273.9 毫克
- 钙593 毫克
- 铁18.93 毫克
- 钾969 毫克