| 崇武鱼卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马鲛鱼 | 克 | 790千卡 | 158千卡 | 23.59克 | 6.32克 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 味精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 150千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 1479克 | 崇武鱼卷热量/卡路里3091千卡 | |||
 热量3091千卡，相当于抛光地板1030分钟消耗的热量...180 | |||||
崇武鱼卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
马鲛鱼（五条）、五花肉（400克）、鸡蛋（3个）、味精（3克）、盐（5克）、白糖（2克）、香葱（500克）
1/11. 鱼是新鲜的，准备好其他材料。
2/11. 鱼切成两片，猪肉切细条的。
3/11. 把鱼肉从骨头里面挂出来，成鱼蓉。
4/11. 这是弄好的不能有一点点骨头。
5/11. 加蛋清一直用手打半小时，让鱼肉棉棉的。
6/11. 再加地瓜粉，地瓜粉分两次加。
7/11. 加完粉打成这样，也是半小时
8/11. 加肉打一会。
9/11. 加葱轻轻弄一会就行。
10/11. 完成。
11/11. 弄成鱼卷和鱼丸，因为家里自己吃的，所以一般弄成鱼丸，弄鱼卷比较麻烦。用保鲜膜卷成长条，上锅蒸时可去下膜。
食材功效信息
马鲛鱼的热量158千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、润燥等功效；可与蘑菇、丝瓜、白菜搭配；与鲫鱼、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与西红柿、青椒、菠菜搭配；与红薯、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、消毒等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 崇武鱼卷热量3091 千卡
- 脂肪68.95 克
- 蛋白质50.85 克
- 碳水化合物130.32 克
- 钠10334.4 毫克
- 钙259 毫克
- 铁7.38 毫克
- 钾1468 毫克