| 玫瑰抹茶芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 抹茶粉 | 克 | 17千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 630克 | 玫瑰抹茶芝士蛋糕热量/卡路里1927千卡 | |||
 热量1927千卡，相当于划船482分钟消耗的热量...240 | |||||
玫瑰抹茶芝士蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 备齐所有食材，蛋白与蛋清分离
2/13. 奶酪放入牛奶中火隔水加热
3/13. 边加热边搅拌，奶酪均匀溶解后加入黄油不停搅拌
4/13. 搅拌到光滑细腻后分3次加入蛋黄液快速搅拌均匀
5/13. 搅拌到光滑细腻无颗粒
6/13. 筛入低粉、抹茶粉和泡打粉并搅拌至光滑细腻无颗粒备用
7/13. 另取一盆加入蛋清和白糖打发（白糖分3次加入）
8/13. 不宜打发过久，蛋清打发至弯勾状即可，一般先高速后低速
9/13. 取3分之一蛋白放入调好的蛋黄糊中搅拌均匀
10/13. 再将蛋黄糊倒入余下的蛋白中搅拌均匀至无颗粒
11/13. 烤箱上火150度，下火160度中层预热5分钟，建议下层放一碗温水.期间取玫瑰花型模具均匀刷一层黄油并倒入调好的芝士糊，稍稍震动震出气泡入预热好的烤箱，烤30－35分钟.蛋糕上层可隔烤盘防止开裂，最后10分钟抽离烤盘上色即可
12/13. 烤好后建议立即脱模，美食呈现，装盘开始享用吧！
13/13. 再来一张，美吧！！！香甜松软又可口哦.
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、保护肝脏等功效；可与韭菜、干贝、香椿搭配；与红薯、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、改善视力等功效；可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配；与米汤、果汁、杨梅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 玫瑰抹茶芝士蛋糕热量1927 千卡
- 脂肪143.21 克
- 蛋白质41.87 克
- 碳水化合物223.22 克
- 钠725.9 毫克
- 钙429 毫克
- 铁3.91 毫克
- 钾529 毫克