| 十分钟清蒸美味鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1020克 | 十分钟清蒸美味鲈鱼热量/卡路里1494千卡 | |||
 热量1494千卡，相当于开车747分钟消耗的热量...120 | |||||
十分钟清蒸美味鲈鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 第一步：所需食材、鲈鱼、红椒丝 、生姜丝、蒜头丝、香葱粒，蒸鱼豉油
2/5. 第二步：在鱼背上轻划几刀用少许盐抹遍鱼身，二面都要抹匀、蒸盘底上摆放适量姜片，把鲈鱼放在姜片上、目的是解鱼腥味，另外的作用是让蒸汽更加均衡的蒸透鱼肉。
3/5. 第三步：在鱼身上淋入二汤匙黄酒，放入蒸锅大火蒸制十分钟，看见鱼眼珠突出发白就意味着鱼已蒸熟。
取出蒸碗倒掉鱼的蒸汽水， 在鱼身上倒入适量的蒸鱼豉油，因鱼身已经抹过盐了，蒸鱼豉油也带有一定的咸味，所以咸淡自己掌控。
4/5. 第五步：在已有蒸鱼豉油的鱼面上均匀的依次撒上生姜丝、蒜头丝、红椒丝、香葱粒。
锅内倒入稍多些油，（和平时做菜时油量的二倍吧）烧至八九分热时，一定要非常烫的油温，然后徐徐浇在姜丝蒜丝红椒丝香葱上。随着滋拉滋拉声，香葱味伴着鱼香味足己让你垂涎三尺了！
5/5. 第五步：完工
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝肾、益脾胃、健脾补气等功效；可与南瓜、豆腐、胡萝卜搭配；与奶酪、蛤蜊、奶油相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防肿瘤、防癌症等功效；可与生菜、武昌鱼、猪肉搭配；与大葱、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、减肥、增强食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进血行、助阳等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有止痒消肿、降低胆固醇、促进食欲等功效；
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营养信息
- 十分钟清蒸美味鲈鱼热量1494 千卡
- 脂肪105.21 克
- 蛋白质35.56 克
- 碳水化合物68.14 克
- 钠15905.2 毫克
- 钙543 毫克
- 铁11.29 毫克
- 钾1385 毫克