| 苏格兰风味面包scone饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 574克 | 苏格兰风味面包scone饼热量/卡路里1880千卡 | |||
 热量1880千卡，相当于烫衣服940分钟消耗的热量...120 | |||||
苏格兰风味面包scone饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、葡萄干（30克）、鸡蛋（1只）、牛奶（120毫升）、黄油（60克）、盐（2克）、酵母（5克）、木糖醇粉(细白糖)（20克）
1/10. 葡萄干洗净晾干，黄油切丁，鸡蛋打成全蛋液备用。
2/10. 盐和黄油丁加入面粉内，用手反复捏匀呈类似玉米粉状。
3/10. 牛奶，木糖醇(细白糖)，鸡蛋液，发酵粉混合。
4/10. 将牛奶鸡蛋等混合液加入已掺入黄油的面粉内揉圆。
5/10. 揉圆的面团压平后加入一部分葡萄干。
6/10. 包起葡萄干后揉圆再压平，放入剩下的葡萄干。
7/10. 再次揉圆后覆盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10小时以上。
8/10. 从冰箱取出后拍成饼状，切成scone。
9/10. 切好的scone摆入烤盘，并涮上全蛋液。
10/10. 烤箱170度预热5分钟后，放入盛有scone的托盘，170度上下火烤20钟左右，表面呈金黄色即可出炉。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防肿瘤、补血气、防止冠心病等功效；可与橙子、山药、薏苡仁搭配；与白萝卜、龟、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、健脑益智等功效；可与海虾、羊排、生菜搭配；与鹅肉、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、治便秘等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与香椿、枣、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 苏格兰风味面包scone饼热量1880 千卡
- 脂肪112.61 克
- 蛋白质36.57 克
- 碳水化合物162.72 克
- 钠10282.6 毫克
- 钙463 毫克
- 铁14.18 毫克
- 钾1291 毫克