| 纯手工鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 923克 | 纯手工鱼丸热量/卡路里1331千卡 | |||
 热量1331千卡，相当于干砌墙444分钟消耗的热量...180 | |||||
纯手工鱼丸的做法共12个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、料酒（少许）、盐（少许）、生粉（少许）、胡椒粉（少许）、生抽（少许）、芝麻油（少许）、葱花（少许）
1/12. 草鱼买回来杀好洗干净把头切掉
2/12. 把主要的很多刺那部分小心切开。
3/12. 用刀背敲打鱼肉，敲得很松 就很容易看到刺了，然后刮下鱼肉
4/12. 看刮下来的鱼肉，几乎没有刺的，再用手小心顺下来就可以再一次摸到有没有刺了
5/12. 看鱼皮和肉分离的
6/12. 这是刮鱼肉挑出来的刺
7/12. 这是刮下来的鱼肉
8/12. 就开始剁鱼肉，反复剁，剁到成鱼茸
9/12. 剁好的鱼肉放碗里加少许料酒，一点点生抽，一点点盐，一点点胡椒粉，一点点生粉（总之就是大概5ml的量吧，不要咸，）
10/12. 搅拌均匀后揉成丸子放冷冻贮存，想吃几个煮几个
11/12. 锅里烧开水倒入鱼丸煮熟放一点点盐料酒葱花香油几滴就可以了
12/12. 爽滑细嫩的口感好吃到没朋友，每天煮几个给孩子吃增加营养
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、抗衰老、促进血液循环等功效；可与冬瓜、胡萝卜、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、清理胃水等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、抗氧化、减肥等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促进消化、温中下气等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 纯手工鱼丸热量1331 千卡
- 脂肪114.2 克
- 蛋白质30.4 克
- 碳水化合物182.4 克
- 钠10396.5 毫克
- 钙759 毫克
- 铁14 毫克
- 钾526 毫克