| 圆子羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1002克 | 圆子羹热量/卡路里524千卡 | |||
 热量524千卡，相当于变式平板支撑75分钟消耗的热量...420 | |||||
圆子羹的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将西红柿挖空，取汁捣碎备用。同时，将外层切成丁状，取1/3个胡萝卜切成丁，备用。
2/12. 将西芹也切成丁备用
3/12. 将鲜香菇也切成丁。
4/12. 将金针菇也切成小段儿备用
5/12. 这就是最最关键的主食，也是被我处理成圆子的条状年糕，切成圆子后，备用
6/12. 将肉拍打过后，可以使肉更加可口。亲们，记得打两下呢！然后，也将肉切成丁状，加老酒，生抽以及椒盐等调料加以搅拌后，往里面加入蛋黄两个，然后放着备用
7/12. 将年糕圆子放入油锅中炸一会儿，使得年糕外脆里嫩更加可口，然后捞起备用
8/12. 在油锅中爆过葱蒜等，使得香味出来后，把切成丁的香菇，胡萝卜，金针菇依次倒入翻炒
9/12. 在翻炒出香味的油锅中加入适量水，等水沸了，往锅中加入腌制好的肉，记得不要马上搅拌
10/12. 等锅再沸腾，往其中加入西芹，西红柿以及鸡蛋液，并不断搅拌
11/12. 最后，将调好味道的淀粉汁倒入，边搅拌边倒入，直至再次沸了，往里边加点葱就哦啦！
12/12. 聪明如你，我们炸好的年糕呢？哈哈，将汤盛出后，往汤里加入炸好的年糕，美味即成！还等什么，快动手吧！
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、解热毒、止消渴等功效；可与柿子、韭菜、鸡腿菇搭配；与甘草、豆类、黄豆相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、镇静安神、促进食欲等功效；可与葵花子、菜花、羊排搭配；与蛤蜊、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、养阴凉血、帮助消化等功效；可与西兰花、卷心菜、芹菜搭配；与红薯、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、抗疲劳等功效；可与鸡肉、西兰花、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圆子羹热量524 千卡
- 脂肪17.03 克
- 蛋白质40.77 克
- 碳水化合物84.48 克
- 钠464.2 毫克
- 钙90.7 毫克
- 铁7.26 毫克
- 钾997 毫克