泰式炒河粉的热量和减肥功效

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泰式炒河粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
基围虾	克	371千卡	101千卡	18.2克	1.4克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
韭菜	克	60千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
豆芽	克	187千卡	101千卡	8.8克	0.45克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
豆腐干	克	266千卡	140千卡	16.2克	3.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
总量	1201克	泰式炒河粉热量/卡路里1099千卡
热量1099千卡，相当于做头发1099分钟消耗的热量...60

泰式炒河粉的做法共8个步骤

基围虾（6-7个）、泰式河粉（或稞条）（100（1大碗）克）、鸡蛋（1-2个）、泰式酱汁（自制或买）（70毫升（5大勺））、豆芽（1中碗）、韭菜（1小把）、碎花生（熟）（少许）、虾米（可选）（少许）、干红葱头（可选）（少许）、豆腐干（少许）、洋葱（1/4个）、大蒜（4-5瓣）、青柠（可选）（1个）

1/8. 准备好食材（从上到下：豆芽，泰式河粉，洋葱，青柠，蒜，虾，鸡蛋，韭菜，豆腐干）.干河粉需用冷水泡40-60分钟或热水泡20分钟左右，从透明变为图中白色即可沥干待用；虾线去掉；韭菜切成三指宽；豆腐干1/4片切丁.

2/8. 准备调料，依次是自制泰式酱汁（参考另外食谱），切成小丁的洋葱和蒜末，虾米，碎花生.碎花生可自做，生花生用热油炸一分钟捞起来，去衣，磨碎即可.

3/8. 热油锅（中火，要不然很容易糊），先加入洋葱和蒜，半分钟后加入豆干翻炒.

4/8. 以上半分钟后，加入虾，大约翻炒1-2钟，直至虾壳开始变红，虾肉变白，把它铲到锅一边，同时放入河粉.

5/8. 加入河粉后炒一下，加入2/3的泰式酱汁，炒大约1分钟；接着把之前的虾再混在一起炒，大概半分钟后，再把它们铲到锅一边.

6/8. 在锅中央加一点油，打蛋进去，把面铺上去，再混着一起炒，之后把虾挑出来，要不然再炒会老.

7/8. 加豆芽，韭菜，和之前剩下1/3的酱汁.一分钟后加入碎花生和虾米，出锅.

8/8. 装盘，把虾放在上面，喜欢可以加青柠，一道酸甜可口的泰式炒河粉完成.

基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、预防动脉硬化、预防高血压等功效；可与丝瓜、韭菜、辣椒搭配；与鸡肉、香菇、猪肉相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、黄豆、玉米搭配；与鹅蛋、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补气养血、润肌肤、治疗高血压等功效；可与牛肉、韭菜、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、肾虚阳痿、解毒等功效；可与墨鱼、豆腐、牡蛎搭配；与牛肉、牛里脊、牛奶相克，同食可能会引起不适；

豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有和脾胃、补中益气、预防高血压等功效；可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；