| 脆底蜂蜜小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 485克 | 脆底蜂蜜小面包热量/卡路里1426千卡 | |||
 热量1426千卡，相当于有氧运动311分钟消耗的热量...275 | |||||
脆底蜂蜜小面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 面包桶内依次放入蛋液、牛奶、两种面粉，对角放盐、蜂蜜，中间放酵母。
2/15. 按两次和面一共30分钟（因为是老款的面包机要按两次和程序面团才充分揉匀，不过现在的面包机几本都是揉面30分钟）
3/15. 30分钟后放入黄油，再按两次和面30分钟。
4/15. 进行发酵，发酵至2倍大的面团。
5/15. 发好的面团取出排气后分成10份，醒15分钟
6/15. 10克低筋面粉、5克糖、混合均匀，用来做底部材料（有芝麻加入更好）
7/15. 取一块面团擀成椭圆形
8/15. 卷起
9/15. 对切
10/15. 底部蘸点水，再蘸上底部料
11/15. 烤盘刷层油，放入做好的面包胚，进行发酵
12/15. 发好的面包
13/15. 放入预热好的烤箱，180度中下层烤10分钟左右
14/15. 蜂蜜加点水调成蜂蜜水，按一比一的比例来调
15/15. 10分钟上色后刷上蜂蜜水再烤5分钟左右即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、美容养颜等功效；可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配；与番茄酱、米汤、钙粉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、预防癌症等功效；可与青椒、牡蛎 、圆生菜搭配；与牛奶、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
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营养信息
- 脆底蜂蜜小面包热量1426 千卡
- 脂肪117.07 克
- 蛋白质54.07 克
- 碳水化合物424.85 克
- 钠10255.2 毫克
- 钙421 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾455 毫克