| 酒酿饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 500克 | 酒酿饼热量/卡路里1789千卡 | |||
 热量1789千卡，相当于灭火149分钟消耗的热量...720 | |||||
酒酿饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、酒酿（适量）、红豆（适量）、白砂糖（适量）
1/8. 将面粉与酒酿搅拌（这里放了纯酒酿就没有再加水了）
2/8. 将搅拌好的面团揉成一整团 放置在温暖的地方加速发酵 大约六小时以后 面团大了一倍( ′ ▽ ` )?戳开看里面成蜂窝状气孔（不加酵母所以比较慢）
3/8. 发酵过程中可以来做简易的红豆泥～将泡了几个小时的红豆放在高压锅中压一小会儿 面了之后在小火上边用勺子压成泥边加白砂糖～水分蒸发就做成啦～～（我不喜欢油 其实真正的豆沙要加猪油炒制）(((o(*?▽?*)o)))这里大家就随意吧 红豆 红糖 黑芝麻…都可以哒
4/8. 发好的面加一些干面粉揉 揉好后不会沾手 切成小块:D
5/8. 包上多多的红豆沙～做成饼状*\(^o^)/*
6/8. 放在锅中加入少量的油 小火慢慢煎烤 到两面焦黄～
7/8. 噹噹！～熟了之后就大功告成啦☆?（ゝ。?）
8/8. 还用一部分面做成开花馒头ˊ_>ˋ只要将不加豆沙的小面团直接上笼蒸就OK啦～
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、改善贫血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有预防结石、消胀、消暑等功效；可与南瓜、鸡肉、鲤鱼搭配；与羊肝、羊肚、猪肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、和中益肺、润肺生津等功效；
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营养信息
- 酒酿饼热量1789 千卡
- 脂肪2.03 克
- 蛋白质31.17 克
- 碳水化合物225.3 克
- 钠17.4 毫克
- 钙86 毫克
- 铁5.58 毫克
- 钾1259 毫克