牛奶排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高筋面粉 | 克 | 1300千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
总量 | 617克 | 牛奶排包热量/卡路里1950千卡 | |||
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1/6. 除黄油外,其它所有材料混合揉匀,等揉到可扩展后加入已软化的黄油,继续揉到出膜!然后用湿布盖住容器发酵!
2/6. 发酵到2.5倍以上,拿出面团轻柔排气
3/6. 排气后将面团分成12小份,静置15分钟,可用保鲜膜盖住以防面团变干
4/6. 静置完成,将圆面团压扁擀成椭圆然后卷起,均匀摆在铺了油纸的烤盘上,稍微摆开一点,二次发酵会长的更大更肥一些
5/6. 二次发酵完成后,将面团上刷一层蛋液!记得提前预热烤箱,最后160度,18分钟!根据各位的烤箱来适当调节温度
6/6. 拉丝,哈哈!很软,热的冷的都好吃哦....
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、预防癌症等功效;可与小米面、玉米、西红柿搭配;与菠萝、柿子、红薯相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、美白、润肠等功效;可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配;与金针菇、菠菜、韭菜相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、润肺生津、止咳等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;