| 美味酱肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 甜面酱 | 克 | 41千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 969克 | 美味酱肉包热量/卡路里4416千卡 | |||
 热量4416千卡，相当于刮掉油漆1472分钟消耗的热量...180 | |||||
美味酱肉包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 酵母用感觉不烫手的温水化开，放置10分钟后，倒入面粉中搅匀，然后加入适量水，揉成略软的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。如果天气凉，可以在大锅内倒入温水，把面盆放进锅里，盖上盖子，上面再盖一条毛巾保温，过半个小时试一下大锅内的水温，如果觉得凉再加点热水。
2/6. 发面的同时，将五花肉整块放入锅中，不加任何调料，煮30分钟。略晾凉，剁碎。
3/6. 大火加热锅中的油，加入五花肉碎和姜末，翻炒均匀。加入酱油、料酒翻炒均匀。加入白胡椒和糖，翻炒。最后将甜面酱放入锅内翻炒后，盛出晾凉备用。（图片是炒之前的）
4/6. 发好的面团分成小面团，擀成大饺子皮的大小，把酱肉馅包入其中，捏成小包子。
5/6. 包子醒10分钟。大火烧开蒸锅中的水后蒸8-10分钟即可。
6/6. 咬一口，味道还不错。（第一次做包子，第一次发菜谱，请大家多指教。）
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、改善贫血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、滋阴等功效；可与蘑菇、茄子、紫菜搭配；与田螺、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、助阳、杀菌等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、祛腥、健胃等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、解盐卤毒、除口臭等功效；
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营养信息
- 美味酱肉包热量4416 千卡
- 脂肪157.45 克
- 蛋白质50.47 克
- 碳水化合物293.61 克
- 钠339.2 毫克
- 钙360 毫克
- 铁18.98 毫克
- 钾576 毫克