| 蝴蝶馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 620克 | 蝴蝶馒头热量/卡路里1340千卡 | |||
 热量1340千卡，相当于做饭536分钟消耗的热量...150 | |||||
蝴蝶馒头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（350克）、南瓜（1块）、干酵母（4克）、纯牛奶（70毫升）、温水（50毫升）、鸡蛋（2个）、白糖（适量）
1/7. 南瓜去皮、切片、放入蒸锅中蒸熟，晾凉后用勺子捣成泥。
2/7. 将酵母放入温水中溶解成溶液后倒入面粉中，再加入南瓜泥、牛奶、鸡蛋液与适量的白糖，将其充分地揉成光滑的面团后盖上保鲜膜发酵；将发酵好的面团放在撒有面粉的案板上充分地揉压出里面的空气，再揉搓成条，分成约40克重的小剂子。将小剂子揉搓成小手指粗细的长条。
3/7. 将长条从两端向中间卷起，使之成为两个相对的面卷。
4/7. 卷好后靠在一起。
5/7. 用筷子在靠下的位置，向中间夹一下。
6/7. 最后用刀子将蝴蝶的触须切开，可用手指将其稍稍搓细搓尖一些；至些，蝴碟卷生坯就做好了。
7/7. 将做好的蝴碟卷生坯用略为湿润的纱布盖起来，再静置二十分钟进行第二次发酵；蒸锅内加入适量的水，将干净的纱布打湿后攥干铺在蒸屉上，放入饧好的蝴蝶卷生坯，盖上锅盖，大火蒸15分钟后关火，再等5分钟后揭开锅盖取出即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养心、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、防癌治癌、益气等功效；可与薏米、枣、五花肉搭配；与油菜、芹菜、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蝴蝶馒头热量1340 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物67.8 克
- 钠12.8 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾145 毫克