| 肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 286克 | 肉松蛋糕卷热量/卡路里926千卡 | |||
 热量926千卡，相当于现代舞193分钟消耗的热量...288 | |||||
肉松蛋糕卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低粉（80克）、牛奶（60克）、色拉油（50克）、朗姆酒（少量）、白砂糖（10克）、盐（少量）、肉松（适量）、沙拉酱（适量）
1/12. 蛋黄蛋白分开后 在蛋黄中加入牛奶 油 盐 酒 10g白砂糖 混合均匀
2/12. 低粉过筛
3/12. 搅拌均匀
4/12. 蛋白中加几滴白醋或者 少量塔塔粉来稳定蛋白 60g白糖分三次加入 打至湿性打发
5/12. 一部分蛋白加入蛋黄糊 搅拌均匀
6/12. 回笼 哈哈
7/12. 搅拌均匀后 铺好
8/12. 烤箱160度 20-30分钟即可 出炉后要倒扣 撕掉油纸晾凉的。
9/12. 超足料 肉松要弄碎 要不切也是个问题
10/12. 在开头处轻切一下 卷起来~ 固定会再切
11/12. 切完 上蛋糕啦 亲
12/12. 烘焙是让我感到最幸福的事情
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、养血发胎等功效；可与丝瓜、干辣椒、小米搭配；与鹅蛋、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与菜花、乌鳢、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉松蛋糕卷热量926 千卡
- 脂肪115.79 克
- 蛋白质29.19 克
- 碳水化合物206.68 克
- 钠190.7 毫克
- 钙363 毫克
- 铁4.29 毫克
- 钾326 毫克