| 当鱼爱上空心面-川汁鱼茸空心面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 613克 | 当鱼爱上空心面-川汁鱼茸空心面热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡，相当于绘画109分钟消耗的热量...270 | |||||
当鱼爱上空心面-川汁鱼茸空心面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将芦笋斜刀切成2厘米的段；木耳去根；小米辣切成段；姜和蒜切成片；
2/9. 鱼肉用刀刮成茸剁细，加入盐1克，姜汁水（用姜泡的水），蛋清1个，淀粉少许，顺向搅动上紧，加入少许油融合到鱼茸中；
3/9. 空心面放入沸水中加入5克盐煮2分钟，改小火焖8分钟（个人认为比较有弹性）过凉水，一侧开口，填入鱼茸；
4/9. 锅上火，下入橄榄油，将鱼茸空心面件30秒左右捞出
5/9. 另起锅，下入橄榄油，将蒜蓉辣椒酱（1小勺）炒出红油；
6/9. 倒入姜片 蒜片 小米辣炒香，烹入料酒；
7/9. 然后倒入芦笋和木耳，并烹入少许的水（2小勺），翻炒15秒；
8/9. 倒入鱼茸空心面，下入生抽1小勺（5克） 鸡粉半勺（2克）糖1勺尖（0.5克）翻炒均匀；
9/9. 当你感受到生抽的味道 辣椒酱的味道时，勾入少许淀粉炒匀，出锅装盘。
食材功效信息
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与伏苹果、青苹果、倭锦苹果搭配；与红番茄、番茄辣酱、西红柿相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高机体代谢能力、改善心血管、降血压等功效；可与冬瓜、帝王蟹、苦瓜搭配；与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、防肿瘤、排毒清肠等功效；可与马齿苋、排骨、龙须菜搭配；与大葱、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 当鱼爱上空心面-川汁鱼茸空心面热量491 千卡
- 脂肪6.47 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物40.81 克
- 钠279.5 毫克
- 钙98 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾822 毫克