| 榴莲控的榴莲瑞士卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 358克 | 榴莲控的榴莲瑞士卷热量/卡路里1089千卡 | |||
 热量1089千卡，相当于打篮球182分钟消耗的热量...360 | |||||
榴莲控的榴莲瑞士卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、蛋（4个）、牛奶（60毫升）、玉米油（50毫升）、细砂糖（70克）、白醋或柠檬汁（3滴在蛋白里）、新鲜榴莲（200（含果核）克）、黄油（室温软化）（100克）
1/5. 戚风的做法不再细说了，我分了一半的榴莲压成泥拌入蛋黄面糊中，再加入打发到8成的蛋白拌好后放入烤盘烘焙，我的烤箱150度30分钟。
2/5. 烤好的蛋糕放稍凉备用，黄油打发加入另一半的榴莲肉泥拌匀平铺在蛋糕上。
3/5. 卷好定型，放入冰箱冷藏，最好三小时以上。
4/5. 我这个是放了两个小时不到的卷，切开里面的黄油馅还未凝固，有点影响卖相哈哈！我这个花蛋糕体是烤的时候分了一点拌好的蛋面糊出来，拌上可可粉先滴在烤盘上再放入蛋面糊的，烤出来就有了花色了，嫌麻烦的可以不加哈
5/5. 可以看得出中间的夹心还没凝固，可能是果肉太多了，不过榴莲多才对我的口哈，太好吃了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容养颜、大便秘结等功效；可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配；与米汤、橙子、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、健体等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、除口臭、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 榴莲控的榴莲瑞士卷热量1089 千卡
- 脂肪116.01 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物186 克
- 钠319 毫克
- 钙353 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾249 毫克