| 韩国泡菜烩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韩国泡菜 | 克 | 62千卡 | 41千卡 | 1.97克 | 1.58克 |
| 老豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1418克 | 韩国泡菜烩豆腐热量/卡路里1440千卡 | |||
 热量1440千卡，相当于乐队演奏360分钟消耗的热量...240 | |||||
韩国泡菜烩豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
韩国泡菜（150克）、老豆腐（300克）、四川泡菜（100克）、红油（适量）、辣椒粉（适量）、高汤（500毫升）、生姜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、黄酒（适量）、胡椒粉（适量）、大蒜（适量）
1/3. 豆腐切块用少量盐腌制备用。
2/3. 油温上来后，加入沥干的豆腐煸制成淡淡金黄色，加入500ml水，倒入切好的韩国泡菜，四川泡菜，加入辣椒面，大火煮到豆腐起孔。
3/3. 加入佐料稍微翻炒下，淋上红油，大蒜，后装盘即可。
食材功效信息
韩国泡菜的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、预防大肠癌、大便秘结等功效；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、和脾胃、清肺健肤等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红油的热量900千卡（每100克）；具有开胃消食、降血糖、促进消化等功效；可与花菜、明虾、基围虾搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、促进睡眠、御寒等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解药毒、帮助消化等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩国泡菜烩豆腐热量1440 千卡
- 脂肪118.93 克
- 蛋白质39.74 克
- 碳水化合物264.77 克
- 钠10125.8 毫克
- 钙964 毫克
- 铁15.4 毫克
- 钾1213 毫克