| 提子夹心巧克力蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 提子 | 克 | 13千卡 | 43千卡 | 0.5克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 339克 | 提子夹心巧克力蛋糕卷热量/卡路里1395千卡 | |||
 热量1395千卡，相当于看电影1395分钟消耗的热量...60 | |||||
提子夹心巧克力蛋糕卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 先来个大集合
2/17. 可可粉和低粉混合过筛三次
3/17. 过筛好了！放一边待用！
4/17. 三个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。记住装蛋白的器具必须是干净，无水无油的。
5/17. 蛋黄搅拌开，混合入牛奶，淡奶油和玉米油，拌成蛋黄液
6/17. 再降混合好的可可粉拌入蛋黄液里
7/17. 现在翻拌成蛋黄糊，放一边待用！
8/17. 打发蛋白，加少许的食用醋（可以去除鸡蛋的腥味），加入白糖（我是一次全部加入白糖一起打，其实是一样的）
9/17. 打发的蛋白翻拌到可可面糊里，一定是从低往上翻拌
10/17. 快速拌好的可可面糊，倒入盘里，记得底下要加油纸，不然一会卷不起来。震一下，震掉大的气泡！
11/17. 放入预热好的烤箱，150度35分钟
12/17. 烤好后，拿出来倒扣在晾架上，放凉
13/17. 等蛋糕凉的时间，我们可以把提子干切碎
14/17. 打发奶油（打出纹路，奶油就是打好了）
15/17. 蛋糕凉了，抹上打发的奶油，铺上提子干，就可以卷了
16/17. 哈哈！卷好了！味道超级好！
17/17. 提子巧克力蛋糕卷配上一杯自己打的牛奶木瓜汁，真是好享受哦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、解热烦等功效；可与小米面、辣椒、干辣椒搭配；与雪莲果、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、治便秘等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与金桔、红枣、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 提子夹心巧克力蛋糕卷热量1395 千卡
- 脂肪315.91 克
- 蛋白质51.67 克
- 碳水化合物251.12 克
- 钠742.3 毫克
- 钙431 毫克
- 铁6.78 毫克
- 钾1296 毫克